首屋起源

「好東西與好朋友分享」是引起我創辦首屋的念頭

廣結善緣

民國77年，我們這巷弄中的小店開張，初發心是要讓首屋獨創的藥方能利益他人，也希望藉此結交到更多的好朋友。

首屋開店的起因十分簡單，不過經營過程中最困難的卻也是堅持這個簡單直接的念頭。古早的板門開啟那天起，這裡就只賣何首烏藥膳，首屋皇帝雞，直截了當得連菜單都不需要寫。何首烏藥材忌蔥蒜，忌鐵器。為了讓每一位用膳的客人都能享受到何首烏的最好效果，店裡特別供應麵線，特製的小菜和決明子茶作最好的搭配。

作為一個開創者，我們也因而打破了當時普遍的外食餐聚習慣。三十年來，我們拒絕過無數個炒青菜、加滷味小點的要求；歡迎聚餐，卻不接受在店內的划拳、飲酒、喧嘩；這麼多年來的堅持，我們結交了無數的有緣人。日復一日地熬煮藥材、恪守何首烏藥膳的製作程序，就為了保持每一鍋皇帝雞的品質和療效、讓所有客人吃出健康。每當我們再見時看到各位貴賓平安快樂的笑容，一切的辛苦都值得了。

首屋 老闆、老闆娘